Vandaag lanceert het Sustainable Wheat Initiative Europe, op initiatief van de Industrial Bakers Association (AIBI), haar manifest en routekaart voor koolstofarme tarwe en meel. Het eerste doel is om de uitstoot van tarwe en tarwemeel tegen 2030 met 30% te verminderen ten opzichte van 2022, in lijn met de nieuwste klimaatwetenschap. “Als sector willen we onze verantwoordelijkheid nemen om onze tarweboeren te helpen bij de overgang naar duurzame landbouw. Dit is essentieel om onze duurzaamheidsdoelen te behalen en de veerkracht van de Europese industriële bakkerijwaardeketen te beschermen tegen klimaatverandering”, aldus Jean-Manuel Lévêque, voorzitter van AIBI.
Share this post
